Берешь катушку ниток, замеряешь длину склона, а потом по секундомеру.. Правда скорость только средняя получится. Я же делаю так: одеваю шапку, если к концу спуска шапка слетает, знчит скорость достаточно высокая. Точнее можно определить по разным способам одевания шапки: просто положить на голову, нацепить на макушку, натянуть до ушей, примотать скотчем..
Я последнее время катаюсь(раз в год) с ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ горки YLLAS Wolrd Cup, так вот её крутизна не более15-20 градусов. Это ,когда забираешься по-выше кажется круто. Справка:"... скальный грунт имеет максимальный угол наклона 45 градусов"