Наличие зазубрин позволяет равномерно (тонко) нанести слой твердой-жидкой мази держания по всей плоскости пластика. Проводите зазубринами - лишнее снимает, при том остальная мазь равномерно распределяется. Справа - трапециевидные выступы, вспомогательные, также для снятие (распределения) смазки. Большой угол порядка 145 град позволяет удобно приложить скребок к канту и снять излишек мази, не повредив ничего.
плоская поверхность и полукруглые для желобков - понятно. но для чего части скребка, обозначенные стрелками? зубья и многоугольник.