Налипает снег по всей колодке лыж

1. Что за мази? Они вообще на скольжение?
2. Наносите, морозите... а счищаете?

Мази держания, конечно же. Да я самые дешёвые мази купил, производитель Nordway.
Когда они на холоде, время не засекаю. Думаю что чем больше, тем лучше 😁

Налипает снег, значит мазь слишком мягкая для данной температуры

Лыжи просмолить надо))
Если серьёзно, мало данных.
Температура какая? Снег старый или свежий? Мази твёрдые или нет? Толщина слоя мази?

Температура -13, влажность воздуха приблизительно 70-80%, снег старый. Мазь твердая, на температурный диапазон -6..-13, так же имеется мазь на диапазон -11..-18 обе зелёного цвета (впервые вижу мази такого цвета). Толщина - два тонких слоя.

Иногда когда мажут колодку "тонким слоем", то в реальности это может быть и толстый слой. Тогда вероятность подлипа больше. Настоящий тонкий слой - твердую мазь наносят "рыбьим скелетом" с промежутками прилично больше, чем толщина "костей" скелета. После растирания получается настоящий тонкий слой.

Еще я посоветую найти и скачать очень хорошую книгу смазчика сборных команд.  Нэт Браун. Подготовка лыж. Полное руководство. Она вышла у нас в 2004 году на русском языке.

Снег практически не налипал, держак стал лучше, но в более менее крутую горку лыжи все равно простреливают, но это уже наверное из-за моей техники)

Сначала надо разметить колодку (это отдельный разговор) и нанести "перманентным" маркером сбоку лыжи метки. Потом нанести несколько тонких слоев "пирамидкой", т.е. первые слоя два на всю длину колодки (сантиметров 60- 65), а затем их длину уменьшать. Последний слой самый короткий, и он на длину ботинка. Сколько слоев класть - зависит от техники, снега, температуры и опыта. Я больше шести не наносил. Потом будете уже разные слои разными мазями наносить, начиная с грунта.
Да, и мази, как уже говорили, лучше брать проверенные, живем один раз, а жизнь очень коротка.

Когда я ходил в юношестве на секцию, я один толстый слой по всей колодке наносил какой-то отечественной мазью, и держак был отличный, хоть в крутую гору иди. Но тогда и лыжи были не топовые

При температуре в минус 13 нужно мазать лыжи под колодкой только самой холодной мазью. В вашем случае это -11 -18.  

-6 - 13 в этом случае была абсолютно лишней - она и прилипала.

А вообще, выше прозвучал хороший совет купить более полный набор мазей и всегда возить с собой пару пограничных мазей и пробку - в этом случае очень легко прямо на лыжне внести коррективы в смазку.  

то хорошо держит, ибо слишком мягкая для темп. диапазона. Вообще чем холоднее, тем проще намазаться, чем теплее - тем сложнее. Поэтому совет; надо купить 5-7 мазей известной фирмы (Старт, Свикс и т.п. и брать с собой на лыжню пару тройку штук и если держит плохо или подлипает закрывать тоненько уже на лыжне, на подлип подмазываем потверже, не держит - помягче. С одной стороны этот процесс не особо сложный, но требует много практики и проб. Я в плюс так нормально и не научился мазаться, поэтому хороший плечевой пояс)). Короче классикой катался от минус 10, желательно по более менее свежему снегу)), и было это года четыре назад в последний раз))...
И по этому вопросу тем полно было раньше - можно много почитать, и решений разных от подбора мазей, лент, до перехода на лыжи ноувакс. Ну и даблполинг в конце концов - еще проще))

Спасибо за такой развернутый ответ

Как снег прилипает?
1. Вы видите прилипший снег, когда снимаете лыжи после катания? Проводите рукой по лыжам и снег отпадает?
2. Снег прилипает так, что приходится снимать лыжи и счищать его с колодки иначе нельзя ехать?

1. Да, я вижу прилипшие комки снега по всей колодке, когда снимаю лыжи. Когда провожу рукой, бОльшая часть снега отпадает на легке, какая-то так и остаётся прилипнувшим к колодке и приходится тереть тщательнее, буквально отскребать.
2. Ну почему, ехать можно, только вот неприятно, когда в подъем лыжи простреливают.

Это свойство мази, она мягкая. Это может неприятно, но и не страшно. Настоящий подлип это когда на подъёме идёшь, как на коньках, подлипает по 5-10 см снега. Вот это беда.
Наносите на улице слой более холодной мази. Это может решить вашу проблему.  

А если наносить на улице, то эффект от мази будет более весомым?

на охлаждённую лыжу, чтобы мази не перемешались. Или перемешать их немного. Это зависит от техники владения пробкой.
В вашем случае, как я вижу, старый снег, а он всегда более твердый, чем свежий, врезается в мягкую мазь. Вот он и пристаёт таким образом к мази. Если положить сверху более твердую мазь или немного перемешать мази пробкой, то снег не будет так легко втыкаться в мазь.
Твердые мази иногда специально смягчают более мягкой, чтобы добиться как раз этого эффекта.

Причина в отвратительной мази. В баночки нордвэй может быть напихано всё что угодно. Поэтому и не попадает по факту в температуру - как вам уже и сказали.
Купите мазь хороших производителей и будете довольны.

"Курс немолодого бойца" А.Вертышева
http://www.skisport.ru/doc/read.php?id=158
И еще, на форуме эту тему (мази держания, рецепты смазки) перетирали уже миллион раз. Загуглите, почитайте, тоже полезно. Но все же базовая информация - в статье Вертышева, на форуме очень много полезного, но иногда встречаются и бесполезные и даже вредные советы. Кроме того, рецепт смазки зависит от техники, и что именно вам нужно, вы поймете только со временем, спустя несколько сезонов, когда наработаете свой собственный опыт. Универсальный рецепт вам никто не даст. Успеха!