• Источник: Siberian Wellness

Иммунитет: матчасть и руководство по эксплуатации

Иммунитет - это не только система защиты нашего организма от всего «чужого», но и одна из важнейших регуляторных систем, поддерживающих постоянство внутренней среды (гомеостаз). Поэтому иммунитет - куда более широкое понятие, чем мы привыкли думать. Его состояние “измеряется” не только количеством перенесенных инфекций, с которыми организм справился. Говоря о защите организма, следует подразумевать целостную высокочувствительную систему, включающую различные органы и ткани, в которой иммунная система лишь вносит «завершающие штрихи». Чем лучше работает иммунная система, тем ниже вероятность развития опухолей и любых воспалительных заболеваний, быстрее заживают раны, позже наступают процессы старения. Поэтому для качественного укрепления иммунной защиты, необходимо учитывать абсолютно все составляющие. Особую роль, в этом процессе играет физическая активность, что находит всё большее подтверждение в исследованиях последних лет, но обо всём по порядку...

Всевидящее око

Защитная система работает в режиме 24/7 в течение всей нашей жизни, у неё не бывает отпусков и выходных, и в большинстве случаев, её работа совершенно не видна, что говорит о высоком уровне профессионализма!  Даже при, можно сказать, «полустерильных» условиях современного быта, иммунной системе всё равно есть от чего нас защищать. Во-первых, от любых инфекционных агентов: вирусов, бактерий, паразитов, простейших, грибов, а также от продуктов их жизнедеятельности. Во-вторых, от токсических веществ, находящихся во внешней среде, которые могут попадать к нам с водой, пищей, вдыхаемым воздухом… Отдельного внимания заслуживают те компоненты пищи, которые нельзя напрямую назвать «токсическими», но именно они вызывают серьёзные патологические изменения в организме (трансжиры, лёгкие углеводы, пищевые красители, консерванты и т.д.). И это кратко только о «внешних»…

Если говорить об объёме работы, выполняемой защитными системами внутри организма, то он нисколько не меньше. Согласно современным данным, в нашем организме проживает около 40 трлн одноклеточных существ – их нужно держать под контролем, даже в том случае, когда мы считаем их «дружественными». Кроме этого, все перечисленные «внешние враги» влияют на работу практически всех органов и систем, и все изменения приходится исправлять нашей защитной системе. А сколько в результате этого и обычной жизнедеятельности образуется продуктов обмена и токсинов, клеток с изменёнными свойствами, свободных радикалов?.

Поэтому ни о каких «сезонных» мероприятиях по укреплению иммунитета говорить не приходится. В тоже время, необходимо помнить о всех компонентах этой слаженной системы, чтобы сохранить её работоспособность на долгие годы.

На дальних рубежах

Первый уровень защиты – кожа, обеспечивающая механическую и химическую защиту от большинства чужеродных веществ, попадающих к нам из внешней среды при непосредственном контакте и с воздухом. Стоит помнить что, несмотря на важнейшую роль кожи в нашей защите, организм не считает её жизненно важной (почки и сердце, само собой - гораздо важнее), поэтому в очереди на распределение полезных микронутриентов она оказывается далеко не в первых рядах. Соответственно, любой дефицит витаминов и микроэлементов в первую очередь отражается на коже, снижая её защитную функцию. Достаточное поступление всех необходимых микронутриентов позволит и коже получить их в достаточном количестве для полноценной работы. Улучшить функции кожи можно также регулярно посещая баню и сауну, которые в первую очередь усилят дезинтоксикацию организма в целом, поскольку через кожу при потоотделении удаляется огромное количество вредных для организма веществ.

Но баня и сауна могут также непосредственно влиять на иммунную систему. И в этом основную роль играют белки теплового шока (англ. HSP, Heat shock proteins), которые вырабатываются как при повышении температуры, так и при любых иных стрессовых ситуациях (воспаление, повреждение, интоксикация). Наиболее изученным в этом плане является белок HSC70, который выходя во внеклеточное пространство, стимулирует активность иммунных клеток, таким образом «тренируя» иммунную систему. Кроме этого, он играет решающую роль в контроле качества белков, обеспечивая правильную сборку новых белков и реставрацию старых. А также контролирует устранение аномально собранных белков, регулируя процессы аутофагии.

Слизистые дыхательных путей защищают нас от вредных веществ, попадающих с воздухом. Только на уровне слизистой носа задерживается 95% вредных веществ, если мы здоровы. Химическая защита с помощью специальных веществ (иммуноглобулинов, интерферона, лизоцима и др.), синтезируемых слизистой, дополняет этот механизм, а специфические клетки иммунной системы, расположенные в слизистой могут непосредственно уничтожить все чужеродные микроорганизмы.

Стоит обратить особое внимание, что этот механизм работает только при достаточной влажности воздуха, поэтому желательно регулярно использовать увлажнители воздуха в помещении (особенно в отопительный сезон). Уменьшить нагрузку можно простыми, но эффективными способами: регулярно промывать слизистую носа (особенно в периоды высокого риска ОРВИ); очищать фильтры кондиционеров дома и в машине; дышать исключительно носом…) Сохранить сурфактант (комплекс веществ, расположенных на внутренней поверхности альвеол), который кроме обеспечения функции дыхания, играет важнейшую защитную роль, позволит проживание в экологически чистом районе, отказ от курения (в том числе пассивного) и рациональное питание (с использованием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов).

Иммунная “столица” организма

Пожалуй, одним из важнейших защитных рубежей организма можно назвать желудочно-кишечный тракт, ведь он защищает нас от токсических веществ и микроорганизмов, получаемых в огромном количестве с пищей и водой, а также активно выводит многие вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности. В течение всей эволюции наших предков, иммунная система формировалась, тренировалась и созревала именно благодаря такому постоянному и плотному контакту, и по этой причине, сегодня в нашем кишечнике и окружающих его тканях сконцентрировано около 70% иммунокомпетентных клеток всего организма.

Нормальной микрофлоре кишечника придаётся особое значение в формировании и поддержании иммунитета, не только за счёт сохранения местного иммунитета и противодействия патогенной микрофлоре (для которой она является прямым конкурентом). Кишечная микрофлора играет важную роль в пищеварении, регулирует метаболизм, влияет на когнитивные функции и формирует эмоциональные реакции. Так, бактерии продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты, которые используются в качестве питательного вещества не только клетками кишечника, но и клетками микроглии мозга. Обмен холестерина и гормонов в организме также осуществляется при участии кишечного микробиома. Причин, по которым нарушается состав и численность микрофлоры кишечника достаточно много. Начиная с нерационального питания (с дефицитом растительной клетчатки и большим количеством лёгких углеводов) и заканчивая необоснованным использованием антибактериальной терапии (в том числе, используемой и при самолечении). Даже в Великобритании, где антибактериальная терапия проводится исключительно по назначению врача, по данным Национального института здоровья и клинического совершенствования (The National Institute for Health and Care Excellence, NICE) 2015 года, ежегодно выписывается 10 млн рецептов на антибиотики без реальной необходимости. Стоит также отметить, что и уровень потребления пробиотиков в странах Европы также достаточно велик и значительно превышает данный показатель в России. Про и пребиотики используются в качестве препаратов обеспечивающих восстановления нормального баланса микрофлоры кишечника, который часто нарушается на фоне стрессов, неправильного питания и агрессивной медикаментозной терапии.

Поддержание разнообразия состава нормальной микрофлоры кишечника является одним из ключевых элементов в укреплении защитных сил организма. В настоящее время насчитывается около 1000 различных видов микроорганизмов, живущих в кишечнике. Основные и наиболее изученные: 10 видов лактобактерий и 5 видов бифидобактерий. После любых заболеваний, использования антибактериальной терапии, при нерациональном питании, дефиците овощей и зелени в питании, состав микрофлоры кишечника всегда изменяется. Использование специальных продуктов, нормализующих её состав – залог сохранения адекватной защиты нашего организма. Чем больше разнообразие нормальных бактерий содержит продукт (пробиотик), тем выше вероятность поддержания многообразия нормальной микрофлоры.

Новым подходом в коррекции микробиома кишечника являются физические упражнения. Получено достаточно данных об их влиянии на состав микробиома в эксперименте, причём эффективность при произвольных занятиях оказалась выше, чем при принудительных…) Доказано также, что физическая активность может влиять не только на состав, но и метаболическую активность кишечной микрофлоры. В частности, повышается выработка бутирата - короткоцепочечной жирной кислоты, которая производится микрофлорой кишечника посредством ферментации пищевых волокон. Являясь важным питательным субстратом для колоноцитов, бутират способствует регенерации эпителия толстой кишки (который обновляется каждые 4 дня), поддержанию целостности кишечного барьера, участвует в регуляции иммунитета и экспрессии генов.

Расходный материал

Отдельно стоит поговорить о важности поступления полезных веществ, которые исторически мы всегда получали с пищей, и которые сегодня часто в дефиците из-за особенностей современного рациона питания. Часть из них, оказывает непосредственное влияние на иммунную систему и называются иммунокорригирующими микронутриентами. К ним относятся витамины А, Е, С, D; микроэлементы цинк, селен и медь; вещества, поддерживающие нашу микрофлору и являющиеся для неё питательной средой – пребиотики и собственно полезные бактерии - пробиотики, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3/омега-6, и другие растительные компоненты пищи, которые относятся к разным классам веществ (антиоксиданты, адаптогены, биофлавоноиды). С развитием современной медицинской науки доказано, что большинство этих незаменимых микрокомпонентов растительного происхождения не могут быть заменены никакими «внутренними» механизмами. Их отсутствие в пище однозначно приведёт к нарушению функции иммунной системы.

ВИТАМИН С абсолютно необходим для работы иммунной системы. Он защищает лимфоциты от повреждающего действия свободных радикалов, стимулирует синтез антител и интерферона, необходим для синтеза веществ, без которых невозможны адекватная реакция организма на воспаление, ни полноценное восстановление после него: гормонов, коллагена, карнитина и других. Доказано, что витамин С значительно повышает активность нейтрофилов и макрофагов, отвечающих непосредственно за уничтожение патогенных микроорганизмов (причём, даже если есть генетический дефект этой функции).

ВИТАМИН А. Без этого витамина невозможна полноценная защита, которую выполняют наши слизистые оболочки и кожа. Потому что именно витамин А регулирует процессы обновления и восстановления этих тканей. При его дефиците – нарушается их проницаемость, и любые патогенные микроорганизмы значительно быстрее могут проникнуть вглубь организма и вызвать воспаление. Таким образом, витамин А повышает неспецифический иммунитет. Но кроме этого, он регулирует и процесс специфических клеток иммунной системы – макрофагов и Т-лимфоцитов, стимулирует работу тимуса – одного из основных органов иммунной системы.

ВИТАМИН Е является одним из самых мощных антиоксидантов, обеспечивающих защиту, структурную и функциональную целостность всех клеточных мембран. Однако для некоторых видов клеток антиоксидантная защита имеет исключительно принципиальное значение. К ним относятся клетки иммунной системы, которые в процессе своей жизнедеятельности постоянно и в большом количестве синтезируют агрессивные свободные радикалы, с помощью которых происходит уничтожение чужеродных клеток (бактерий и вирусов). Поэтому не удивительно, что лимфоциты периферической крови содержат в 10 раз больше витамина Е, чем эритроциты. Кроме этого, доказано, что витамин Е также регулирует процессы созревания клеток иммунной системы, причём это проявляется в большей степени у людей старшего возраста.

ВИТАМИН D. В последнее время именно ему уделяют особое внимание в области иммунонутрициологии. Витамин D в настоящее время относится к гормонам, поскольку он имеет специфические рецепторы в большинстве клеток организма, непосредственно регулируя их функции. Это касается и клеток иммунной системы: рецепторы к витамину D обнаружены на Т- и В-лимфоцитах. Кроме этого, витамин-гормон D регулирует продукцию антимикробных пептидов (альфа и бета-дефензинов и кателецидинов). Это универсальные молекулы – важнейшее звено врождённого иммунитета. Они принадлежат к группе эволюционно старейших механизмов врождённой защиты организма от чужеродных агентов.

ЦИНК один из основных микроэлементов, регулирующих работу иммунной системы. К сожалению, его дефицит при современном образе жизни нередкое явление. У мужчин, активно занимающихся спортом, дефицит может возникнуть не только за счет недостаточного потребления цинка или нарушения его усвоения в организме, но и за счет существенных потерь с потом. Избыточное употребление алкоголя (цинк входит в состав алкогольдегидрогеназы), длительные стрессы у мужчин, также способствуют дефициту цинка. Влияние цинка на иммунную систему сложно переоценить. Он входит в состав специальных ферментов, которые участвуют в репликации и транскрипции ДНК (передаче наследственной информации при делении клеток), поэтому, является важнейшим фактором роста, регенерации и размножения любых клеток организма, в том числе иммунных. Активирует один из гормонов вилочковой железы (или тимуса) – тимулин, который в свою очередь регулирует иммунные процессы. Обладает прямой противовирусной активностью, входит в состав антиоксидантных ферментов, стимулирует образование антител (в частности IgG и IgA) и высвобождение интерферона. Ещё одно очень важное свойство цинка – он является антидотом («противоядием») тяжёлого металла – кадмия, признанного в настоящее время одним из самых токсичных для организма микроэлементов. Кадмий непосредственно влияет на иммунную систему, угнетая её функции. К сожалению, интоксикация кадмием в настоящее время весьма актуальна и связана она в первую очередь с техногенным загрязнением окружающей среды и курением. 

“Подзарядка” иммунитета

Особое значение в укреплении иммунитета играет физическая активность. Научные исследования последних десятилетий позволили выделить даже отдельную отрасль – физическую иммунологию. То, что адекватная физическая активность и спорт – залог здоровья было известно давно, но современные исследования позволили подтвердить это на молекулярном уровне. Есть данные, что миокины, регулируют иммунометаболизм. Интерлейкины (IL-6 и IL-10) вызывают противовоспалительные реакции в макрофагах; а IL-1ra подавляет обмен веществ в Т-хелперах, поддерживающих воспаление. Специфические белки, вырабатывающиеся при физических упражнениях, способны влиять на обмен веществ в клетках иммунной системы, тем самым регулируя их функции.

На самом деле, активизация иммунитета при физических нагрузках имеет эволюционное обоснование. На протяжении миллионов лет интенсивная физическая нагрузка означала только одно: либо преследование жертвы, либо отчаянная попытка спастись. Понятно, что во время этих «забегов» возрастал риск повреждений и контакта с самыми разными инфекциями. При этом активизировалось кровообращение и иммунные клетки буквально «вымывались» из депо в кровь, чтобы обменяться информацией, а потом разносились по всем органам и тканям, чтобы осуществлять их защиту «на месте». Благодаря такой «спортивной прокачке» в органы и ткани попадало дополнительное количество иммунных клеток, готовых в любой момент нейтрализовать воспаление.

Жизнь стала почти безопасной, но иммунная система так и продолжает реагировать на физиологический стресс, вызванный физической нагрузкой. Умеренные тренировки стимулируют постоянный обмен иммунными клетками между лимфоидными тканями и системой кровообращения, улучшая иммунный надзор и активность иммунной защиты. Таким образом, регулярные умеренные физические упражнения лежат в основе профилактически острых респираторных заболеваний, системного воспаления и онкологических заболеваний, задерживают начало иммунного старения. И, наоборот, слишком интенсивные физические нагрузки вызывают «перенапряжение» защитных сил, приводя к преходящим иммунным нарушениям, воспалению, окислительному стрессу и повышению риска различных заболеваний. Рассчитывайте силы своего организма, поддерживайте и укрепляйте свое здоровье!

Конечно, забота о здоровье – комплексная задача, требующая систематической работы, особенно когда защитные барьеры организма снижены, не хватает времени или возможности тщательно отслеживать свой рацион. Мы, Siberian Wellness, не сможем этого сделать за вас, но можем предложить:

1.    Пробиотик “Эльбифид” обеспечивает поддержание нормальной микрофлоры кишечника, тем самым способствует укреплению иммунитета.

2.    Спортивный комплекс “Ультра-омега” содержит максимум полиненасыщенных жирных кислот с оптимальным соотношение ЭПК и ДГК, а также обогащен витамином E.

3.    Антиоксидантный комплекс “Новомин-N” помогает поддерживать общий тонус организма и высокую сопротивляемость инфекциям (скоро в продаже).

4.    Витамин D3 является жирорастворимым, поэтому наибольшей биодоступностью обладают продукты на основе растительных масел Оптимальным выбором станет МСТ-масло (medium chain triglyceride oil) (скоро в продаже).

5.    Органический цинк: в наиболее удобной для усвоения организмом форме цинка и меди – органические соединения в виде солей лимонной и молочной кислот (скоро в продаже).

И помните, единого для всех «волшебного» решения не существует! Каждый организм уникален и по-разному откликается на любые изменения. Но мы с вами можем помочь организму восстановить естественный защитный барьер!

Российская Компания Siberian Wellness более 24 лет специализируется на разработке и производстве товаров для здоровья и красоты, в т.ч. биологически активных добавок, функционального и спортивного питания. 

S.R. Bonam, M. Ruff, S. Muller HSPA8/HSC70 in Immune Disorders: A Molecular Rheostat that Adjusts Chaperone-Mediated Autophagy Substrates // Cells. 2019. Aug 7;8(8):849. doi: 10.3390/cells8080849.

D.C. Nieman, L.M. Wentz The compelling link between physical activity and the body's defense system // J Sport Health Sci. 2019. May;8(3):201-217. doi: 10.1016/j.jshs.2018.09.009. Epub 2018 Nov 16.

D.C. Nieman, B.D. Pence Exercise immunology: Future directions // J Sport Health Sci. 2020. Sep;9(5):432-445. doi: 10.1016/j.jshs.2019.12.003. Epub 2019 Dec 30.

J.M. Allen, L.J. Mailing, G.M. Niemiro, R. Moore, M.D. Cook, B.A. White Exercise alters gut microbiota composition and function in lean and obese humans // Med Sci Sports. 2018. Exerc, 50, pp. 747-757.

L.J. Mailing, J.M. Allen, T.W. Buford, C.J. Fields, J.A. Woods Exercise and the gut microbiome: a review of the evidence, potential mechanisms, and implications for human health // Exerc Sport Sci Rev. 2019. 47, pp. 75-85.

J.M. Allen, M.E. Berg Miller, B.D. Pence, K. Whitlock, V. Nehra, H.R. Gaskins Voluntary and forced exercise differentially alters the gut microbiome in C57BL/6J Mice // J Appl Physiol. 2015. 118, pp. 1059-1066.