Новости партнёров Skisport.Ru:

Сокровища морей на службе у спортсменов

В погоне за результатом спортсмены зачастую не щадят свой организм и «выжимают» из него максимум возможного, нередко прибегая к помощи фармакологических препаратов. Однако фармакология может лишь временно повысить переносимость физических нагрузок или поддержать организм на определённой стадии подготовки. Положительный эффект от применения лекарственных средств и стимуляторов быстро проходит, а в организме надолго остаётся шлейф от таблеток и инъекций в виде шлаков и продуктов их переработки.
Как очистить организм и придать ему бодрости и сил? Как снизить вредное воздействие окружающей среды, неправильного питания, тяжёлых физических и психологических нагрузок и других негативных факторов повседневной жизни и оздоровить себя изнутри? В этом вам поможет инновационный продукт для лечебного, диетического и профилактического питания из морских бурых водорослей - новейшая разработка отечественных учёных. Сокровища морей, будучи мощнейшим сорбентом, выведут из организма всю «грязь», которая до нескольких килограммов накапливается в процессе жизнедеятельности человека, а огромное количество полезных веществ, содержащихся в морских водорослях, окажут комплексное оздоровляющее воздействие на все системы организма.


КЛАД ЗДОРОВЬЯ ПОД ТОЛЩЕЙ ВОДЫ

Природа испокон веков бережно хранит в себе лекарства от многих болезней, но человек не всегда делает выбор в пользу натуральных методов лечения и профилактики недугов. В то время как мы осаждаем аптеки и пытаемся заглушить тревожные сигналы, которые посылает нам организм, всевозможной «химией», корень проблемы иногда лежит совсем в другом, а средство для её решения – прямо у нас под рукой… Это или чудодейственное растение, которое растёт на дачном участке, или какой-то побег, обладающий природными свойствами исцелять от многих болезней, или целебная дикая ягода. Дары природы зачастую содержат в себе все необходимые вещества, которыми не могут похвастать многие медицинские препараты - плоды трудов сотен и тысяч учёных по всему миру – и практически не могут нанести вред организму.

Яркий тому пример – морские водоросли – древнейшие растения на нашей планете, которые уже на протяжении миллионов лет хранятся на морском дне, аккумулируя в себе все полезные свойства мирового океана. Первые водоросли появились под водой ещё до ледникового периода, пройдя, таким образом, самый долгий путь эволюции на Земле, и с тех пор с каждым тысячелетием приобретали всё новые и новые уникальные свойства, которых на сегодняшний день нет ни в одном другом растении на суше.

В мировом океане насчитывается около 25500 видов водорослей, из которых 20000 видов – зелёных, 4000 – красных, а 1500 – бурых. Для производства лечебно-профилактического питания специалисты НПО «Сумма технологий» используют именно бурые водоросли-альгинаты, так как они представляют собой наибольшую ценность для человеческого организма. Судите сами: огромные запасы йода, кальций, железо, селен, хром, бром, фосфор, калий, витамины А, группы В, С, Е, Д, ряд незаменимых аминокислот и полисахаридов (альгинаты, ламинарин, фукоидан) – это далеко не полный список полезных веществ, которые содержатся в этих уникальных обитателях подводного мира.

Где ещё, если не в глубинных морях и океанах – настоящей химической лаборатории природы – произрастать таким целебным растениям? Ведь именно в воде зародилась жизнь, и именно эта стихия является основополагающей для всех живых организмов на Земле. К тому же мировой океан, к счастью, пока не сильно пострадал от вредной деятельности человека, а значит является экологически чистой территорией нашей планеты. Именно здесь, под толщей воды, в защищённом от людей месте, природа приберегла для нас настоящий клад здоровья, но и эта тайна не осталась неразгаданной человеком. Теперь каждый из нас может ощутить на себе феноменальные свойства морских водорослей, употребляя гель из этих морских растений вместе с пищей.

Надо отметить, что история использования водорослей в медицине для профилактики и лечения самых различных заболеваний уходит своими корнями в далекое прошлое. Первыми лечебные продукты из водорослей промышленного производства в пищу начали употреблять, как ни странно, не японцы и не китайцы, а англичане, и произошло это в 1809 году. Народы, населявшие береговые линии и всегда употреблявшие в пищу большое количество водорослей, с давних пор отличались более высокой продолжительностью жизни, а также крайне редко болели. Так, средняя продолжительность жизни в центральной Японии – 81 год, что на 15 лет больше среднего мирового значения. Более того, японцы практически не болеют онкологическими заболеваниями и атеросклерозом, одними из самых распространённых болезней XXI века, благодаря тому, что водоросли составляют около 25 процентов их рациона питания. В некоторые периоды необходимость применения водорослей в пищу в этих странах возводилась в ранг закона, что приводило также к значительному снижению заболеваний щитовидной железы, более лёгкому течению ряда инфекционных заболеваний и снижению уровня гастроэнтерологических болезней.

Водоросли способны также нормализовать артериальное давление, повышать иммунитет, регулировать количество липидов в крови, а также холестерина в плазме. Биологически активные вещества в морских водорослях обладают антиопухолевой активностью, способствуют накоплению в организме биологически важных металлов - калия, железа, кальция, что необходимо для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, остеопороза.

Как мы видим, употребление древнейших на Земле растений в пищу – это далеко не новое явление, но если раньше водоросли ели в натуральном виде или после обычной термообработки, то сейчас достижения науки позволяют обрабатывать дары морей и океанов таким образом, чтобы сохранить все полезные свойства, зачастую утрачивающиеся в ходе варки, жарки или сушки, и повысить их усвояемость организмом.


УНИКАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ ВОДОРОСЛЕЙ

Ещё Гиппократ говорил: «Прежде чем смешать две травы, хорошо об этом подумайте». Специалисты НПО «Сумма технологий» на протяжении многих лет проводили исследования, пока не пришли к выводу, что разработанная ими технология производства действительно работает. В результате ни один закон природы не был нарушен. Совместив вместе морские водоросли ламинарию и спирулину, разработчики получили препарат с необыкновенно полезными свойствами, а благодаря эксклюзивному способу обработки морских водорослей, удалось сохранить все их полезные свойства и в десятки раз повысить усвояемость содержащихся в них витаминов, полисахаридов и микроэлементов.

Не все знают, что те водоросли, которые мы видим на прилавках продуктовых магазинов, усваиваются организмом всего на 4-6 процентов из-за того, что у человека нет ферментов, способных расщепить клеточную оболочку этих растений. Также многие полезные вещества, которые содержатся в водорослях, такие как, например, полисахарид фукоидан, обладающий феноменальными целебными свойствами, способными лечить раковые опухоли, разрушаются при температуре более 60-80 градусов. А с помощью метода низкотемпературного щелочного гидролиза, открытого отечественными учёными, клетки водорослей расщепляются и превращаются в густой гель, в результате чего все полезные вещества выплёскиваются наружу и во время приёма геля из морских водорослей внутрь быстро впитываются в кровь.

- Сегодня аналогов используемого нами оборудования нигде в мире нет, - рассказывает Валентина Маслова, кандидат химических наук, старший научный сотрудник биотехнологической лаборатории НПО «Сумма технологий», - Это запатентованные нами разработки, также как и вся технологическая цепочка производства препарата. Принципиально важно, что, благодаря этим разработкам, мы производим гель на сто процентов натуральный, без каких-либо консервантов, ароматизаторов или красителей, и его усвояемость в десятки раз выше.

- У нас надёжный поставщик сырья, - продолжает Валентина Ивановна, - Постоянными клиентами которого являются даже производители из Японии и Китая. Дело в том, что наши водоросли ценятся намного выше японских и китайских, так как выращены в экологически чистом районе Охотского моря, в дикой среде, а также не по ускоренной схеме, как, например, в стране восходящего солнца, а в течение нескольких лет. За счёт длительного периода вегетации водоросли больше всего накапливают полезных свойств и окончательно «созревают». Китайские же аналоги, которые используют для производства пищевой морской капусты, выращены искусственно в специальных морских акваториях, к тому же в течение всего лишь 6-8 месяцев, в результате чего они не успевают накапливать все биологически активные вещества.

Собранные со дна Охотского моря водоросли сначала засушивают, а затем транспортируют в Москву. Здесь уже начинается их обработка: сначала водоросли моют, потом замачивают в специальных ваннах, шинкуют и отправляют в большой реактор, где и происходит процесс низкотемпературного щелочного гидролиза в течение 12-13 часов. Несколько циклов обработки глубоким вакуумом и высоким давлением, затем получающийся в результате гель перекачивается в отдел расфасовки, где он разливается по тарам и остужается. После того, как банки с готовой продукцией становятся комнатной температуры, они отправляются в холодильную камеру. Так как гель – полностью натуральный, необходимо соблюдать особые условия хранения: при температуре от 0 до +4 градусов водоросли гарантированно хранятся шесть месяцев, а вскрытую банку нельзя хранить более 15 дней.

- У нас есть собственная биотехнологическая лаборатория, где первичную продукцию, которая получается в ходе гидролиза, можно перерабатывать и получать продукт с заданными свойствами, - продолжает Валентина Ивановна. - Какие-то свойства убирать, какие-то - добавить. Опять же вся лаборатория оснащена оборудованием, аналогов которому нет нигде в мире, причём работаем мы с НАНО-технологиями. Ведь что означает модное сегодня словечко «НАНО»? Это частицы размером 10 в девятой степени. Если мы имеем дело с такими частицами, то мы занимаемся НАНО-технологиями, а мы даже эти частицы дробим на более мелкие! Получив разные по молекулярной массе фракции, мы пропускаем раствор через фильтр обратного осмоса, через который проходит вода, а все остальные вещества задерживаются, в результате чего получаем чистейшую воду и необходимую нам смесь полезных веществ. Эту смесь мы можем сушить или на сушилке, или путём замораживания, или добавлять в крема, бальзамы, шампуни – у нас же, помимо пищевого геля, есть уникальная линия косметики «Восточное море», содержащей фукоидан. Благодаря особой технологии, наши косметические средства сразу впитываются в кожу и мгновенно поступают в кровь, а кожа после этого становится дышащей и бархатной, улучшается капиллярное кровоснабжение.


СИЛА ПРИРОДЫ – ДЛЯ СПОРТИВНОГО РЕЗУЛЬТАТА

Вы спросите: «Зачем же водоросли спортсменам? Они и так постоянно следят за своим здоровьем». На это есть целый ряд причин…

Как мы уже отмечали, водоросли – это сильнейший сорбент, выводящий все шлаки из организма, а в частности нейтрализующий токсическое влияние фармакологических препаратов, применяемых в ходе тренировочного и соревновательного процесса, поэтому употребление их в пищу важно не только людям, ведущим нездоровый образ жизни.

Также ни для кого не секрет, что спортсменам приходится часто путешествовать и ездить на сборы, а в ходе переездов происходит переход с одной пищи на другую, к тому же в сочетании со сменой климата и часовых поясов всё это не может не сказаться отрицательно на пищеварении. Более того, за время длительных авиаперелётов, например, около шести часов и более, в организме гибнет до 70 процентов микрофлоры, из-за чего снижается иммунитет, а как следствие – падают результаты. Из-за возникающих проблем с желудочно-кишечным трактом многие начинают жаловаться на запоры, поносы, боли и дискомфорт в желудке.

- Внутри каждого из нас есть своя микрофлора, которая играет очень важную роль в жизнедеятельности, - говорит научный руководитель НПО «Сумма технологий», профессор, доктор биологических наук, академик РАЕН Алексей Одинец. – Количество микробных клеток в организме человека равняется двум-трём килограммам, поэтому очень важен баланс микрофлоры. Много заболеваний связаны именно с тем, как эти микроорганизмы реагируют на вмешательство извне. Например, разработчики биологического оружия доказали, что если защитить микрофлору человека, то значительно снизится поражающий эффект от этого вида оружия массового поражения.

Чем же в этой связи примечателен наш препарат? – продолжает Алексей Глебович, - Внутри геля существует своя микрофлора, он далеко не стерилен, так как является полностью натуральным. Человек, который употребляет водоросли именно в таком виде, получает более 60 микроэлементов в биогенной, самой что ни на есть активной форме. Например, человек, который принимает селен в виде хлористого натрия и цинк в виде хлористого цинка, получает сначала микроотравление, а потом, возможно, некоторый положительный эффект. В химическом виде микроэлементы – токсичны. В биогенной форме их эффективность и переносимость – намного выше. К примеру, отравиться цинком, употребляя зелень и гречиху – нереально, в то время как в виде хлористого цинка – элементарно, также как и отравиться медью, употребляя листья салата – это за гранью фантастики, а медным купаросом – совершенно спокойно.

Если микрофлора нарушена, то вегетативная нервная система отлавливает этот дисбаланс, идентифицирует потенциальную опасность и даёт сигналы в нервную систему в виде дискомфорта, беспокойства и т. д. У человека то поднимается аппетит, то, наоборот, человек отказывается от пищи, появляется нервозность, чувство страха, неуверенности в себе. Нервная система ведь не может сказать: «Вам не хватает хрома или марганца». Ей остаётся только посылать подобные сигналы, которые должны нас оповестить о том, что внутри что-то не в порядке.

Употребление геля из бурых водорослей нормализует состояние микрофлоры в организме. «Плохая» микрофлора с вредоносными микроорганизмами и бактериями вытесняется полезной микрофлорой. Это положительно сказывается на жизневосприятии, общем состоянии организма. Появляется бодрость, хорошее настроение, много дополнительной энергии.

Ещё более чувствительно, по словам Алексея Одинца, полезное воздействие геля из бурых водорослей на пищеварение. Статистика говорит, что более половины населения России страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Эти процессы – очень вредны для организма, ведь у кишечника есть целый ряд важных функций, одна из которых – барьерная. Он должен пропускать только те молекулы, которые полностью расщеплены. Если идёт воспалительный процесс, то барьерная функция нарушается, и её берёт на себя иммунная система, в результате чего идёт снижение иммунитета. Важнейшая функция организма – функция самозащиты от бактерий, вирусов, грибков и других «террористов» - утрачивается, и возникает риск различных заболеваний. Это особенно актуально, когда спортсмен находится на пике спортивной формы, ведь при этом организм ещё более подвержен инфекционному заражению. При употреблении геля из ламинарии и спирулины иммунитет повышается, воспалительные процессы исчезают, причём комфортно, без какого-либо вмешательства или болезненных ощущений в животе, а совершенно незаметно. Вы сами почувствуете, как ваш желудок начал работать лучше.

Всё дело в том, что в состав ламинарии, основной составляющей геля, входит уникальная по своим свойствам альгиновая кислота. Она способна подавлять болезнетворные бактерии, вирусы, грибы рода кандида, которые в избытке населяют микрофлору кишечника, страдающего дисбактериозом, а избавиться от этой «нечисти» порой бывает очень непросто – нужны дорогостоящие курсы антибиотиков и пробиотиков, в результате которых наносится вред организму. Ламинария же делает процесс очищения максимально естественным и быстрым. Во-вторых, научно доказана способность альгиновой кислоты при попадании в желудок заживлять пораженные поверхности слизистой оболочки желудка и кишечника, то есть процесс выздоровления страдающих от язвы желудка и гастрита происходит гораздо быстрее. В-третьих, альгинаты обладают выраженным сорбирующим действием. Они легко связывают тяжёлые металлы, токсические и радиоактивные вещества, после чего свободно выводят их из организма. Что важно – без нарушения кальциевого обмена. И, наконец, ламинарию не зря называют кишечной «щёткой». Обладая выраженным слабительным эффектом, она осуществляет мягкую стимуляцию перистальтических движений кишечника, в результате чего восстанавливается правильный ритм пищеварения, и устраняются застойные явления в кишечнике.

Спортсменам также важно знать, что водоросли - очень мощный антиоксидант, а ведь в процессе физических нагрузок в организме образуется в сотни раз больше свободных радикалов, чем в спокойном состоянии. Этих «паразитов» необходимо обезвреживать во избежание разрушения здоровых клеток, с чем прекрасно справляется содержащиеся в водорослях витамины А, С и Е. Кстати, научно было доказано, что употребление этих витаминов-антиоксидантов в синтетическом виде, как, впрочем, и всех остальных таблетированных витаминов, сокращает продолжительность жизни. Более того, было доказано, что прием витаминов в виде медицинских препаратов повышает риск смертности: у принимавших витамин E - на 4 процента, у принимавших бета-каротин - на 7 процентов, а у принимавших витамин А - на 16 процентов. Полученные данные основаны на анализе 47 независимых исследований, включавших 180 938 пациентов, которым назначались таблетированные или растворимые витамины.

Следующая причина целесообразности применения водорослей в ходе тренировочного процесса – невероятно большое количество витаминов, полисахаридов, макро- и микроэлементов, содержащихся в одной столовой ложке геля, чем не может похвастать ни одна таблетка, причём именно в том количестве, в котором это необходимо организму. Особенно много в водорослях йода, столь нужного для здоровья человека. Последнее время проблема нехватки йода становится настолько актуальной, что учёные всего мира бьют тревогу, а ООН поставила важнейшей задачей в ближайшие годы ликвидацию последствий йодной недостаточности! Даже в Хабаровском крае не могли долго решить проблему йододефицита – что уж там говорить про другие области, не прилегающие к морям и океанам?

В общей сложности проблема недостатка йода волнует около 200 стран мира, дефицит йода в организме человека испытывают около 1,5 млрд. жителей планеты. Йод составляет основу гормонов щитовидной железы, которые выполняют жизненно важные функции, так как отвечают за обмен белков, жиров и углеводов. Также гормоны щитовидной железы регулируют деятельность головного мозга, нервной системы, умственного развития детей, функцию половых и молочных желез, состояние иммунитета.

Йододефицит получил название «скрытый голод». Первыми, самыми «безобидными» его признаками являются ослабленный иммунитет, вялость, быстрая утомляемость, подавленное настроение, сонливость, ухудшение памяти и внимания, снижение интеллектуальных способностей, безучастность к окружающему миру, возникновение отёков вокруг глаз, а позднее - по всему телу. Если во время беременности у матери в организме содержится недостаточное количество йода, и плод развивается в условиях йододефицита, то велик риск рождения ребёнка с синдромом альпийского критинизма. В связи с этим во времена СССР было принято решение выпускать столовую соль с добавлением йодида натрия, но не все знают, что при хранении йод может улетучиваться В свете такого «бума» на йод, морские водоросли приобрели ещё больший вес. Ведь эти морепродукты – единственный источник йода растительного происхождения!

Вообще по результатам клинико-биохимических исследований НИИ питания РАМН, более 50 процентов населения России испытывают дефицит каротина, 80-90 процентов – витамина С, 40-80 процентов – витаминов группы В и фолиевой кислоты. Выявленный дефицит затрагивает не один витамин, а имеет характер полигиповитаминоза, причём не только зимой и весной, но и в летне-осенний период. В большинстве регионов поливитаминный дефицит сочетается с недостатком микро- и макроэлементов: кальция, йода, железа, магния, фтора и др.

Примечательно, что все эти полезные вещества содержатся в лечебном питании, которое производит НПО «Сумма технологий», а некоторые витамины и микроэлементы, входящие в состав ламинарии, оказывают положительное воздействие и на сердце – главный «мотор» спортсмена, в особенности – лыжника. Сердечно-сосудистой системе спортсмена, постоянно испытывающей большие нагрузки, нужны витамины и микроэлементы с антиоксидантным эффектом, а это витамины А, С, Е, а также селен и цинк. Что касается микроэлементов, то главные «любимчики» сердца — это кальций и магний, которые обеспечивают нормальный обмен веществ в сердце и снимают аритмию. Ламинария способна не просто устранить проблему дефицита этих важных элементов, но и решить другие проблемы: к примеру, полисахариды фукоидан и ламинарин блокируют и приостанавливают избыточный рост гладкомышечных клеток в стенке сосудов, что очень важно для предотвращения развития атеросклеротических бляшек, а биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов и поддерживают сердечную мышцу в здоровом состоянии. Даже если с сердцем всё в порядке, то ламинария – это лучший способ профилактики, позволяющий избежать проблем в будущем.

- Эффект от применения нашего препарата был уже проверен на многих лидирующих лыжниках страны, и положительные результаты не заставили себя долго ждать, - говорит профессор Одинец. - Также мы снабжали нашим гелем из водорослей сборную России по подводному многоборью, которая выиграла Кубок мира. Иностранцы долго не могли понять, в чём же секрет отличных результатов наших спортсменов, постоянно проверяя кровь россиян на допинг. А получилось следующее: мы разделили спортсменов на две группы, и у тех ребят, которые применяли гель из водорослей, спортивный рост достиг ошеломляющих показателей, тогда как остальные оставались на прежнем уровне!


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Подводя черту, хотелось бы отметить, что гель из морских водорослей – это прежде всего профилактическое средство, - говорит директор по развитию НПО «Сумма технологий», мастер спорта по лыжным гонкам Андрей Вышковский, - Поэтому он рекомендован для применения спортсменам. Но лечебные свойства геля оказались настолько удивительными, что его стали использовать при очень серьёзных заболеваниях, и за эти поистине удивительные качества он много раз был отмечен на выставках и форумах престижными наградами. Одних только дипломов у нас - 24! Среди них - звания Лауреатов на четырёх всероссийских форумах - «Здравница-2004», «Здравница-2005», «Здравница-2006», «Здравница-2007». Но самые весомые награды – медали: в 2004 и 2005 годах НПО «Сумма технологий» было награждено золотыми медалями в номинации «Лучшие технологии традиционной медицины», в 2006 году - в номинации «Лучшие технологии в косметологии и эстетической медицине», в 2007 году - в номинации «Лучшие технологии восстановительной медицины».

Мы начали сотрудничать с РАН, - продолжает Андрей Владимирович, - Наш препарат рекомендован к питанию Всероссийским научно-исследовательским центром восстановительной медицины и курортологии МЗ РФ, а также одобрен НИИ питания РАМН… Вся проблема в том, что до этого мы занимались наукой и практически не уделяли внимание продвижению нашего продукта, из-за чего образовался некий вакуум. Сейчас же мы уже можем позволить себе вкушать плоды своей работы.